Como Limpar Lagosta

A lagosta é um prato fino e muito saboroso, a carne branca, o sabor suave e a textura macia e leve conquistam os mais exigentes paladares.

Porém, antes de levar a lagosta para a mesa é preciso limpá-la da forma correta, neste artigo você vai aprender a maneira certa de fazer isso.

Primeiro passo – Pegue a lagosta depois de cozida e corte o rabo do crustáceo.

Segundo passo – Com uma tesoura, corte a casca da lagosta dos dois lados e retire a carne dela.

Terceiro passo – Se a tripa não houver sido removida, remova-a neste momento.

Quarto passo – As lagostas americanas e europeias possuem pinças, para remover a carne já cozida, use um martelo para quebrar a casca.

Quinto passo – Para servir a lagosta pela metade, com casca e tudo, corte-a ao meio com uma faca grossa e um martelo.