Uma boa pedida para o fim de semana, onde você está com vontade de comer algo diferente, é fazer uma torta de frango. Principalmente uma torta que não vai te dar trabalho de ficar abrindo a massa, já que ela será toda feita no liquidificador. Além disso, você consegue variar um pouco mais no cardápio de forma simples e saborosa, onde familiares e amigos vão ficar com aquele gostinho de quero mais e te fazendo alto elogios dizendo que você sabe cozinhar muito bem.
Ingredientes do recheio:
- 1 de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho socados
- 1 caldo de frango
- Extrato de tomate
- 1 lata de milho
- Azeitona picada
- Tomate picado
- Pimentão picado
- Orégano
- 2 colheres de manteiga
Ingredientes da massa:
- 500ml de leite
- 250ml de óleo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 25g de queijo parmesão ralado
- Orégano
Modo de preparo:
1. Coloque o forno para aquecer. Ligue o forno em 200° e o deixe esquentando.
2. Prepare o recheio. Leve uma panela ao fogo e coloque a manteiga para derreter. Quando a manteiga virar um óleo, adicione a cebola e a coloque para ir dourando. Quando ela estiver quase dourada, acrescente o alho e deixe os dois até ficarem dourados. Acrescente o frango, refogando-o. Depois coloque a azeitona, o milho, o caldo de frango (pique), pimentão, tomate, mexa bem e coloque um pouco de água e o extrato de tomate. Deixe ferver e apague, reservando-o
3. Bata a massa no liquidificador. Dos ingredientes da massa, só não coloque o fermento e o queijo parmesão para bater no liquidificador. Quando tudo já estiver bem misturado, pare de bater, acrescente o fermento em pó e deixe batendo por mais 30 segundos.
4. Pegue uma assadeira. Despeje metade da massa em uma assadeira grande untada com manteiga. Espalhe o recheio por cima da metade dessa massa e depois coloque a outra metade da massa (cobrindo o recheio).
5. Leve ao forno. Polvilhe a torta com queijo parmesão e a leve ao forno. Espere ela assar e dourar, sendo um tempo entre 30 e 40 minutos (depende de cada forno).
6. Pode servir. Depois de assar é só servir. Rende cerca de 15 porções e tem um tempo de preparo de aproximadamente 1 hora.