Como Fazer Quindim

Como Fazer QuindimO quindim é feito basicamente com ovo, açúcar e coco é uma receita tradicionalmente portuguesa mas que ganhou o paladar brasileiro, apesar de ser um doce tipicamente português no nordeste brasileiro já sofreu modificações como o acréscimo do coco ralado. Por isso montamos essa deliciosa receita de quindim que remonta o país que faz parte essencialmente das raízes do Brasil.

1. Quais ingredientes serão utilizados: para que não falte nada na hora de preparar o quindim, tenha todos os ingredientes em mãos. Certamente todos serão encontrados com facilidade em supermercados a você.

-meio pacote de coco seco ralado

-4 ovos

-8 gemas

-1 lata de leite condensado

-manteiga para untar

-açúcar para polvilhar

2. Como preparar o quindim: primeiramente hidrate o coco em meia xícara de água e reserve. Passe os ovos e as gemas por uma peneira. Acrescente o leite condensado, quatro colheres de água, o coco reservado e misture bem, sem bater.

Depois unte, com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma de furo central. Despeje a massa de quindim reservada, mexendo sempre, para que o coco fique distribuído uniformemente. Disponha a forma em uma assadeira grande.

Em seguida com cuidado, coloque água dentro da assadeira até atingir a metade da altura da forma. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o quindim ainda morno.

3. Como servir o quindim: depois do quindim preparado, por último coloque-os em uma travessa para que esfrie totalmente antes de levá-lo à geladeira.