Como Fazer Pasta Americana

Como Fazer Pasta AmericanaA Pasta Americana é um tipo de pasta utilizada como cobertura de bolos e outros tipos de doce. Ela permite dar um toque mais artístico ao seu bolo, pois ela possui uma elasticidade que permite modelá-la. Após seca, ela se mantém no formato e torna-se ideal para fazer, por exemplo, bolos de aniversário infantis ou até de casamento. Neste artigo ensinaremos como fazer pasta americana.

Ingredientes:

  • 1kg de açúcar de confeiteiro
  • 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor (totalizando 24g)
  • 2 colheres de sopa de glucose de milho
  • 6 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada

Como Fazer:

  1. Coloque a gelatina na água e a dissolva por aproximadamente 5 minutos
  2. Em banho maria, leve ao fogo e adicione a glucose, gordura vegetal hidrogenada e mexa até que ela se dissolva totalmente
  3. Desligue o fogo e vá, aos poucos, adicionando o açúcar e mexa até ser formado uma massa
  4. Mexa a massa até que ela chegue ao ponto de poder ser aberta em cima de uma superfície lisa utilizando um rolo de massa

A massa está pronta. Ela agora pode ser utilizada para decorar seus bolos. Use sua imaginação, faça formatos diferentes e desenhos e coloque-a por cima do bolo. O visual fica muito bonito. Este recurso é utilizado por confeiteiros profissionais em seus bolos.