Como Fazer Docinho de Coco Queimado

Como Fazer Docinho de Coco QueimadoUma nova ideia para decorar e incrementar a mesa de doces de suas festas ou aumentar o número de receitas de sua confeitaria, a receita de docinho de coco queimado é uma delícia e fácil de fazer! Experimente!

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • 250 gramas de coco ralado em flocos úmido (dois pacotinhos e meio)
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa rasa de chocolate em pó

Materiais:

  • 2 panelas médias (o tamanho da panela depende da quantidade de doce que pretende fazer)
  • 1 colher de pau
  • 1 travessa para esfriar o doce
  • 1 forminhas de papel para docinhos ( à venda em lojas de artigos para festas).

Modo de preparo:

1. Coloque o coco ralado em uma panela seca e leve ao fogo.

2. Quando começar a escurecer o coco comece a mexer e vá acrescentando o açúcar refinado aos poucos sem parar de mexer.

3. Retire a panela de vez em quando do fogo para evitar que o açúcar queime, mexendo sempre. Desligue o fogo quando você perceber que o coco já está marronzinho e crocante, reserve.

4. Para a massa leve ao fogo em uma panela o leite condensado ( dê preferência à panelas de fundo grosso para que o doce não corra o risco de queimar), acrescente a margarina sem sal, o chocolate em pó e 100 gramas do coco queimado ( o equivalente a exatamente um pacotinho), mexa sem parar até que desgrude do fundo da panela e fique no ponto de enrolar ( vá abaixando o fogo de vez em quando para evitar que forme uma crosta muito grossa na panela e seu doce fique cheio de pelotas).

5. Coloque a massa pronta em um prato ou travessa untada com margarina e espere esfriar completamente.

6. Depois de frio faça bolinhas (não muito pequenas) e passe no coco ralado restante.

7. Coloque em forminhas de papel ou em outra de sua preferência e sirva.