Como Fazer Coxinha de Frango para Vender

Como Fazer Coxinhas para VenderVender coxinhas de frango pode ser bem rentável, afinal, não há ninguém que não aprecie estas delícias.

Esta receita é barata e bem saborosa, a coxinha fica macia e cremosa ao invés daquelas coxinhas secas que vemos por aí.

A massa também pode ser aproveitada para fazer bolinhas de queijo e risoles, lembre-se que o tamanho das coxinhas vai variar de acordo com sua finalidade, se for para festas e coquetéis, o tamanho deve ser pequeno, já para ser vendido de forma unitária, faça um tamanho maior.

No final vamos ensinar um truque para economizar na hora de empanar as coxinhas.

Ingredientes

3 copos (de requeijão) bem cheios de farinha de trigo

2 copos (de requeijão) de água (aproveite a água do cozimento do frango)

1 tablete de caldo de galinha

1 copo (de requeijão) de leite

2 colheres (sopa) margarina

3 batatas médias cozidas e espremidas

Sal

1 peito de frango

½ cebola picada

Farinha de rosca

Como fazer

1. Coloque o frango na panela com o caldo de galinha e o sal, deixe cozinhar até ficar macio e desfie o frango tomando cuidado para tirar todos os ossos.

2. Refogar o frango com cebola, óleo e temperos de sua preferência até que ele fique sequinho.

3. Numa panela grande coloque a água do cozimento do frango, o leite, a margarina e as batatas até levantar fervura.

4. Quando ferver coloque a farinha e mexa bem rápido para não empelotar.

5. Molde as coxinhas com a massa ainda quente, molde e recheie as cozinhas.

6. Para empanar as coxinhas, passe-as numa mistura de água com farinha de trigo (ao invés de usar um monte de ovos) e passe na farinha de rosca.

As coxinhas podem ser fritas na hora ou congeladas.

Esta receite rende um cento de coxinhas tipo coquetel.