Como Fazer Carolinas

Como Fazer CarolinasSe você é fã dos doces de padaria, vai adorar a receita de carolinas que esse artigo traz. Tão gostosa quanta a carolina de padaria, a caseira é econômica e faz o amor sucesso em chás da tarde e cafés da manhã.

Ingredientes:

Massa

  • 2 xícaras de água
  • 100 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 6 ovos (usei apenas 5)

Recheio

  • 250 g de doce de leite (comprado pronto) ou
  • 1/2 litro de sorvete de creme ou

Cobertura

  • 100g de chocolate meio amargo
  • 3 colheres de leite

Modo de preparo:

1. Em um panela, junte a água, a manteiga, o sal e o açúcar.

2. Leve ao fogo até ferver.

2. Quando o líquido levantar fervura, abaixe o fogo e junte a farinha de uma só vez.

3. Mexa bem até a massa desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 30 segundos).

4. Desligue o fogo e junte os ovos, um a um, misture bem até incorporar à massa. No começo você vai achar que essa massa nunca vai dar liga, mas vá por mim, depois de alguns minutos ela fica perfeita).

5. Unte 2 assadeiras ou use papel manteiga para a massa não grudar.

6. Com o auxílio de 2 colheres de sopa, pegue porções da massa e coloque-as na assadeira com espaço de 5 cm entre elas.

7. Leve ao forno médio (200ºC), pré-aquecido, por 40 minutos, ou até que as carolinas fiquem bem tostadinhas (num tom de marrom ou caramelo escuro).

8. Retire do forno e espere esfriar.

9. Corte as carolinas horizontalmente e recheie com o doce de leite ou o sorvete.

10. Derreta o chocolate da cobertura em banho-maria e acrescente o leite.

11. Mexa bem até ficar brilhante e espalhe por cima das carolinas.