Camarão empanado pode ser servido tanto como petiscos em festa ou como prato principal de um almoço ou jantar. Esse artigo traz a receita para você experimentar e arrasar como cozinheiro(a).
Ingredientes:
- Camarões grandes limpos e com a cauda (18)
- 1 cubo de caldo de camarão
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite ou margarina
Massa
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 cubo de caldo de camarão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Para empanar
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 xícara de farinha de rosca
Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite ou margarina e refogue o alho e a cebola.
2. Acrescente os camarões, a pimenta e o caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara de água quente, refogue por uns 3 a 5 minutos.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar, separando os camarões.
4. Em outra panela, leve ao fogo: leite, maionese e o caldo de camarão até ferver. Desligue.
5. Coloque toda farinha, misture bem e leve ao fogo normalmente, mexendo sempre até soltar da panela. Espere esfriar.
6. Pegue porções da massa, abra e coloque um camarão, deixando a cauda para fora. Modele ao seu gosto.
7. Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
8. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Faça isso com todos os camarões e sirva acompanhado de um molho de sua preferência.